понеделник, 28 октомври 2013 г.

СОЛЕНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПАЛАЧИНКИ











За 6 бр.са необходими следните продукти:
За плънката

  • 5 бр.картофки/да са по-едри/
  • 1 глава лук/нарязана на дребно
  • 1 морков/настърган/
  • 100 гр.маслини
  • 1/2 опаковка майонеза
  • 3 с.л.кисело мляко
  • 2 скилидки чесън
  • копър/колкото обичате/
  • гъби/ако имате не е задължително/
  • сол на вкус
Картофите се сваряват,обелват и намачкват.Към тях се прибавя майонезата,киселото мляко,скълцаните скилидки чесън,маслините,копъра и предварително изпържения лук,морков ,гъбки
За палачинките

  • 1 ч.ч вода или прясно мляко
  • 1 ч.ч брашно
  • 1 яйце
Аз слагам и малко масло.
От плънката се разстила обилно в/у палачинките.Навиват се на руло и се подреждат в
 тава намазана с малко олио.Цялата красота се намазва с доматен сос или лютеница.
Отгоре се стърже кашкавал и се запича в предварително нагрята фурна докато кашкавалът придобие желания цвят.
Да ви е сладко!

сряда, 20 февруари 2013 г.

КАЧАМАК НАЛОЖЕН

Ето я и много лесната рецепта.
500 гр.царевичен грис за качамак/това ми попадна/.
1 пакетче масло
200-300 гр сирене/може и повече разбира се/
месце колкото искате и кашкавал за разкош ако имате.

Техниката , за който го е приготвял е лесна.
Аз не бях и въпреки това ми се получи.
Слагам  водата  да заври 1800 мл. /според указанията на опаковката/
с 1 супена лъжица сол.Намалявам  котлона за да се случват бавно нещата и на тънка струйка сипвам сместа от пакета.Бърках го непрекъснато около 10 минути  с дървена лъжица.
Разтопява се и масълцето с една с.л олио.Като зацвърчи се слага и 1 малка лъжичка червен пипер.
В тава се сипва част от сместа./разделих я на 3/.
Всеки пласт се залива с разтопеното масло и натрошено сирене.
Пържи се месцето до златисто и се "хвърля "небрежно отгоре върху цялото творение.
Да ви е мнооого сладко....



КАРТОФЕНИ КЮФТЕНЦА

Продуктите са:
около 1 кг .сварени,цели, обелени и изстудени картофи
200-300 гр.сирене
2 щипки чесън на прах
чубрица,сол,черен пипер или каквито подправки обичате.
1 яйце за сместа и
1 яйце за паниране
Картофите се намачкват и към тях се прибавят всички споменати по-горе подправки.
Оформят се кюфтенца ,овалват се в брашно, в разбитото  яйце и хоп в тигана.
Бих казала страхотни




ОБИКНОВЕН КЕКС С ЛИМОНАДА

3 яйца
1 ч.чзахар
1 ч.ч лимонада
100 мл.олио
500 гр.брашно разбъркано с 1 бакпулвер
1 ванилия
Последователн се смесват яйцата със захарта ,лимонадата,брашното, олиото /редувам брашно,олио /и ванилията
От готовата смес се отделя около 1 ч.ч към,която се злагат 2-3 ч.л.какао или смляно кафе
Кексовата форма се намазва с олио и брашно.Изсипва се сместа ,като по средата е тази част с какаото.
 Загрята фурна на 250 градуса.
При слагането на кекса да се пече я намалявам на 180 и така се пече до готовност
Имах под ръка домашно приготвен черешов сироп,с който полях вече готовия кекс.






ДОМАШНИ МАРТЕНИЧКИ