СОЛЕНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПАЛАЧИНКИ

За 6 бр.са необходими следните продукти:
За плънката

• 5 бр.картофки/да са по-едри/
• 1 глава лук/нарязана на дребно
• 1 морков/настърган/
• 100 гр.маслини
• 1/2 опаковка майонеза
• 3 с.л.кисело мляко
• 2 скилидки чесън
• копър/колкото обичате/
• гъби/ако имате не е задължително/
• сол на вкус

Картофите се сваряват,обелват и намачкват.Към тях се прибавя майонезата,киселото мляко,скълцаните скилидки чесън,маслините,копъра и предварително изпържения лук,морков ,гъбки
За палачинките

• 1 ч.ч вода или прясно мляко
• 1 ч.ч брашно
• 1 яйце

Аз слагам и малко масло.
От плънката се разстила обилно в/у палачинките.Навиват се на руло и се подреждат в
 тава намазана с малко олио.Цялата красота се намазва с доматен сос или лютеница.
Отгоре се стърже кашкавал и се запича в предварително нагрята фурна докато кашкавалът придобие желания цвят.
Да ви е сладко!

КАЧАМАК НАЛОЖЕН

Ето я и много лесната рецепта.
500 гр.царевичен грис за качамак/това ми попадна/.
1 пакетче масло
200-300 гр сирене/може и повече разбира се/
месце колкото искате и кашкавал за разкош ако имате.

Техниката , за който го е приготвял е лесна.
Аз не бях и въпреки това ми се получи.
Слагам  водата  да заври 1800 мл. /според указанията на опаковката/
с 1 супена лъжица сол.Намалявам  котлона за да се случват бавно нещата и на тънка струйка сипвам сместа от пакета.Бърках го непрекъснато около 10 минути  с дървена лъжица.
Разтопява се и масълцето с една с.л олио.Като зацвърчи се слага и 1 малка лъжичка червен пипер.
В тава се сипва част от сместа./разделих я на 3/.
Всеки пласт се залива с разтопеното масло и натрошено сирене.
Пържи се месцето до златисто и се "хвърля "небрежно отгоре върху цялото творение.
Да ви е мнооого сладко....

КАРТОФЕНИ КЮФТЕНЦА

Продуктите са:
около 1 кг .сварени,цели, обелени и изстудени картофи
200-300 гр.сирене
2 щипки чесън на прах
чубрица,сол,черен пипер или каквито подправки обичате.
1 яйце за сместа и
1 яйце за паниране
Картофите се намачкват и към тях се прибавят всички споменати по-горе подправки.
Оформят се кюфтенца ,овалват се в брашно, в разбитото  яйце и хоп в тигана.
Бих казала страхотни

ЛЮБИМАТА ПИЦА

Пицатаl
 Тестото за пицата е страхотно,дори и да се приготвя от хора,които не умеят да месят.
Аз просто обърквам продуктите докато що годе се получи тесто.
Ето го и него:
250 мл.к.мляко/с половин ч.л сода/
250 мл.прясно мляко
1 яйце
3 с.л олио

мая колкото кибритена кутия/разбивам я с малко брашно , щипка захар и хладка вода 50 мл.

Всичко това обърквам в една купа и започвам да добавям брашното/около 1 кг/
Тестото трябва да е меко.Ако залепва ръцете се намазват с олио и така до оформянето му.
Втасва около 1 час и отново с намазнени ръце се оформя във форма каквато си искаме в зависимост от тавата.
От това тесто аз приготвям от 5 до 6 големи пици.Достатъчни са 5 милиметра дебелина.
Отгоре започвате да творите с каквото имате  в хладилника.
Доматен сос,чубрица ,колбас,кашкавал и 1 яйце за разкош.....
Да ви е сладко.

Рецептата я публикувам специално за сина си,на който тази пица е любима и при нужда сам да я приготвя

ДРОБ СЪРМА

http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/05/blog-post.html

Ето и рецептата:
1 комплект дреболийки
1 к.ч.ориз
1 връзка пресен лук
1 стръкче пресен чесън
гъбки ,колкото харесвате/не е задължително/
сол,червен пипер.черен пипер, ронена чубрица и каквито подправки ви се струват подходящи.
Заливка:
1 кофичка к.мляко
1 яйце
2 с.л брашно
Сварявате дреболийките/аз го направих предната вечер/.
Нарязвате ги на парченца.В тиган запържвате лука , стръкчето чесън , червения пипер,ориза,дреболийките,подправките/в тази последователност/
Гъбките ги запържих отделно със сол и и черен пипер и ги добавих към всичко останало.
Всичко това се изсипва в тава и се залива с бульона /топъл/,в който са врели дреболийките.
Пече се и малко преди да е напълно готово се залива с разбитото яйце ,брашното и киселото мляко.Връщате във фурната и допичате.
Направо страхотия за обичащите агнешко

ЧУШЧИЦИ И ЧОРБИЦА ОТ АГНЕШКИ ДРЕБОЛИЙКИ..

Няма как да не спомена ,че оригинала на чушчиците са  по рецепта на Йоли.
 http://yoli-www.blogspot.com/2009/09/blog-post_25.html
Просто добавих доматче и пресен чесън.Страхотни са.
Необходими са ви:
люти чушлета,копър,чесън,оцет,олио или зехтин,сол и малко захар
Чушките се пържат в малко мазнина/под капак/,изваждат се.В същата мазнинка се сипва 1 к.чашка вода,оцет според вкуса и щипка захар.Кипва се, след което се добавя копър колкото обичате и 1 глава счукан чесън.С тази пикантерия заливате чушките,нарязвате едно доматче и едно стръкче пресен чесън и слагате в хладилника да отлежи.

За чорбичката се сварява агнешкия комплект./Аз изхвърлям първата вода./
Вади се вече сварен ,нарязва се на дребно и се връща в бульона,в който е врял.
Прибавят се 2 големи глави лук,1 ч.л червен пипер,2-3 домата от консерва или каквито имате,2-3 стръка пресен лук и едно стръкче пресен чесън,сол,и суха чушка ако имате .
Всичко ври около един час след,което се добавя малко фиде.За застройката са необходими 1 яйце ,1 с.л оцет,копър и черен пипер. Накрая за разкош добавям още едно стръкче нарязан  пресен чесън и ако случайно сте пекли агнешко добавете и от сосчето от печеното.

http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/04/blog-post_24.html

КАРТОФИ " I LOVE MY HUSBAND"

Още едни страхотни картофки ,любими на любимия..../негова рецепта/
и пържолки на оребрен тиган от мен.
Картофите се измиват много старателно,разрязват се на 2 и се слагат в тавата с отрязаното надолу.Поливат се с малко олио и ако имате малко масло.Поръсвате с ронена чубрица,черен и червен пипер,сол.Обърквате всичко с ръце за да полепнат подправките и мазнинката хубаво по картофите и отново ги подреждате по горепосочения начин.Пекат се  до готовност и накрая се слага чесън на прах и копър.


Пържолките са от свински врат.
Режат се на тъничко и се мятат в леко намазнен оребрен тиган.Обръщат се докато видът им стане неустоим.Посоляват се и готово.

ЛЮБИМАТА ПИТКА

Тестото се приготвя от:
1кг.брашно
мая 1 бр
2 бр. яйца
3-4 с.л кисело мляко
топла вода около 500 мл.
сол 1 ч.л
захар 1 ч.л
маргари или масло 2 с.л
От едното яйце се отделя жълтъка за намазване.
Оставя се да втаса.След това се меси още малко и се разделя на малки топчици,които се разстилат,навиват се на руло и се редят в тава.Намазва се с  жълтък и се оставя още малко да втаса около 15 мин.Пече се в умерена фурна

http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/04/blog-post_15.html

СИРЕНЦА

В купа се разбърква натрошено сирене около 250 гр.,1 яйце 1 с.л захар и 1/2 ч.л.сода разтворена в 3-4 капки оцет.С мокри ръце се оформят малки топчета,овалват се в брашно и се пържат до готовност
http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/04/blog-post_11.html

МНОГО ВКУСНИ КАРТОФКИ

Картофките се белят, става и да са с обелките,но хубаво измити.Подсушават се.Слагат се в тавата ,поръсват се с чубрица,червен пипер,сол и всичко,което ви се стори подходящо,малко олио или масло.Слагат се  в силно нагорещена фурна и в момента,в който"зацвъркат"започва едно разклащане на тавата през 5 минути .И така около половин час 

http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/04/blog-post_10.html

ЛЕСНИ СИРЕНКИ

http://geibrielpavur.blogspot.com/2012/03/blog-post_6126.html

Необходими са:
1ч.чаша натрошено сирене
1ч.чаша кисело мляко/в него се разтваря 1ч.лъжичка сода/
2 ч.чаши брашно,1ч.л.сол
Всичко това се обърква в купа до получаване на не лепкаво тесто.
С ръце се оформят топчета и се редят в намазнена тава,отгоре се мажат с разбито яйчице.
Слага се малка бучица масло,малко кашкавал и парченце колбас
Пече се до готовност на не много силна фурна

СЪРЦА

Сърцата се сваряват с няколко зърна черен пипер,червен пипер и 1 листенце дафинов лист.
Като се сварят се добавя и сол на вкус.Изваждат се и се нарязват на парченца.
Поставят  се в тава и върху им се слага масло и парченца кашкавал.Така се пекът до разтопяване на кашкавалчето.
Прекрасната идея  е от "вкусно ухание"