ХАРТИЕНИ ЗЮМБЮЛИ

РИБА ПЛАКИЯ

РИБА ПЛАКИЯ

Запържва се лук на дълго и тънко,прибавят се и настъргани моркови и целина,1 глава чесън на скилидки слага се и брашно 2-3 с.л,прибавя се и 2 с.л дом.пюре или 3-4 домата нарязани или смлени,дафинов лист,черен пипер и сол.Когато всичко се запържи се залива с 5-6 с.л бяло вино.Сместа се изсипва в тава и в нея се пускат парчетата риба,като върху всяко от тях се слага глазура от брашно,червен пипер и олио.Нарязват се домати на кръгове и се нареждат около рибените парчета върху всеки кръг се слага олио,галета,червен пипер и захар.Пече се залято с малко вода.Сервира се студена

КРЕМ СЪС СУСАМ

Със сусам защото самото нишесте е шоколад+сусам.Иначе може да се сложи каквото ви харесва.
Необходими са :
1л.мляко
1/2 пакетче масло
1 и половина ч.чаша захар
1 нишесте
2 жълтъка
1 ванилия
Жълтъците се разбиват със захарта.Отделно нишестето се разбива с около 200 мл.от млякото
След това двете смеси се разбъркват заедно и се добавят към млякото,в което е пуснато и половината пакетче масло.
За да стане гладичко, след завиране на млякото го отдръпвам от котлона и тогава добавям постепенно горепосочената смес и отново връщам на котлона и бъркам постоянно докато придобие желаната гъстота,една ванилийка и е готово  за заливане на торта или  сипване в чашки

ЛЕСЕН САЧ

ЛЕСЕН САЧ

Това е вариант с пилешко и вариант със свинско.
Месо и зеленчуци каквито ви харесват.
Всичко се запържва последователно в обикновен тиган т.е пържи се месцето-вади се, в същата мазнина се слагат и зеленчуците един след друг.Малко подправки и всичко това се обръща в сача
Поръсва се с настърган кашкавал,и топено сиренце ако ви се намира в хладилника и хайде във студената фурна.И така до разтичането на кашкавала

Ето и тази красота ,но с картофки

ВАЗА ОТ КАНАП

МЕКИЦИ

МЕКИЦИ

МЕКИЦИ

Лесни и чудесни

1кг.брашно
1 яйце
1 кофичка кисело мляко
1ч.л сол
1ч.л сода
Прави се меко тесто,разточва се на кора и се реже както ви харесва.
 Пържи си се в не много олио и силен котлон.Стават готови
буквално за секунди.
Махате капаче и пълните с каквото ви е сладко

Крем карамел в тенджера

 СТРАХОТЕН

Необходими са :
8 яйца
1литър прясно мляко
20 с.л.захар
1 ванилия
1 кафена чашка захар ,която се карамелизира в намазана с масло или маргарин тенджера.
На снимките дозата е двойна.
И така карамелизираната захар я оставяме хубаво да изстине,/да се напука/
Разбиваме яйцата със захарта ,добавяме охладеното мляко,ванилията и готово.
Изсипваме върху карамелената захар и слагаме тенджерата в тава с малко вода/ водна баня/
Печем на умерена  фурна  до готовност
Правя го вечер и не го вадя от фурната до сутринта/тогава гъстотата му е перфектна и може да се реже с нож и да се сервира
КРЕМ КАРАМЕЛ В ТЕНДЖЕРА